Perete pile pre nego što ga stavite u rernu? Više nikada to ne smete da uradite. ALI NIKADA! (VIDEO)

piletina
Printskrin: YouTube/Drexel University

Čak 90 odsto ljudi pravi ovu katastrofalnu grešku. Nemojte da budete među njima

Trovanje hranom je česta pojava, ali uglavnom se dešava zbog grešaka ljudi koji pripremaju hranu. Te stvari se najčešće dešavaju iz neznanja, a malo ko zna i da pile ne treba da se pere pre kuvanja ili pečenja.

Ogromnih 90 odsto ljudi pere sirovu piletinu pre njenog pripremanja za obrok. Evo zašto to ni slučajno ne smete da radite.

Sirova piletina sadrži štetne bakterije, kao što su kampilobakter i salmonela, koje dovode do opasnog trovanja hranom. Pranje piletine pre spremanja jela samo raspršava te bakterije, odnosno doprinosi njihovom širenju po površini mesa, a i šire.

Dženifer Kvinlan sa Dreksel univerziteta je pokrenula istraživanje na ovu temu, piše Health Eternally.

Mnogi recepti pozivaju ljude da peru živinu pre nego što se odluče da je pripreme za obrok, pa je istraživanje pokazalo da to radi 90 odsto ljudi. Na ovaj način se nećete rešiti bakterija, već ćete ih samo razbacati svuda oko sebe – objašnjava Kvinlan.

piletina-bakterije
Printskrin: YouTube/Drexel University

Zbog toga ona preporučje sledeće:

Dobro oribajte ruke i radnu površinu na kojoj ste pripremali živinu za kuvanje ili pečenje;

– Obavezno odvojte živinu od ostale hrane dok je pripremate;

Pripremajte živinu na minimalnoj temperaturi od 165 stepeni Celzijusa;

Čuvajte jela od živine u frižideru.

Ukoliko se ne pridržavate ovih saveta, možete da se zarazite salmonelom, koja dovodi do dijareje, groznice, grčeva u stomaku, povraćanja, dehidracije i, kao najgore, smrti. Kampilobakter, takođe, izaziva dijareju, a ukoliko se ne otkrije na vreme može da napadne i nervni sistem.

Uverite se i sami.

Pogledajte i kako da na najlakši način očistite belo meso.

(Telegraf.rs)

Podeli ovaj članak